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Enogastronomia

Alla scoperta della Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina

Guida Sicilia Icona orologio 26 giorni fa
Alla scoperta della Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina

In questo articolo scoprirai:

Terra di mare per eccellenza, in Sicilia, dopo la Pesca tradizionale del Golfo di Selinunte (LEGGI), anche quella che si pratica nello Stretto di Messina è stata inserita tra i Presìdì Slow Food. L'obiettivo è quello di sostenere e valorizzare il lavoro dei pescatori locali, salvaguardare il patrimonio culturale materiale e immateriale della costa tra Sicilia e Calabria e contribuire a creare valore sociale ed economico per i prodotti ittici tipici del territorio.

La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina

La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina è Presìdio Slow Food

La nascita del Presidio Slow Food della Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina, consentirà di promuovere la pesca selettiva e stagionale che, variando tecniche e strumenti a seconda delle specie da pescare, si svolge nel corso dell'intero anno. Un primo passo concreto che Messina Food Policy compie nella direzione della sostenibilità, della consapevolezza e del riconoscimento reale per i custodi del nostro mare.

La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina è Presìdio Slow Food

Messina Food Policy è il tavolo per le politiche agroalimentari, nato a settembre 2022 grazie all'impegno della Comunità Slow Food per la Salvaguardia della Biodiversità dello Stretto di Messina, Slow Food Sicilia, il Comune di Messina e la sua Città Metropolitana, la Camera di Commercio di Messina e la Fondazione Me.S.S.In.A., volto a sviluppare politiche a sostegno della transizione ecologica, riconoscendo nel cibo un elemento trasversale per il cambiamento, oltre che fondamentale, per promuovere un turismo sostenibile che guarda ai produttori come custodi dei territori.

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La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina è Presìdio Slow Food

Il riconoscimento del Presidio Slow Food, ha anche l'obiettivo di favorire l'apertura di nuove opportunità commerciali, come la promozione dell'attività di pesca turismo, che può rappresentare un importante elemento di diversificazione a sostegno dell'attività dei pescatori.

Una festa per il Presìdio: "Il Mare chiama"

"Il Mare chiama" - Festa per il Presìdio Slow Food della Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina

Proprio per il notevole  impatto che questo riconoscimento può generare sulla comunità, anche sul fronte turistico, per la presentazione e l'inaugurazione del Presidio è stato organizzato l'evento "Il Mare chiama", un'occasione per trasformare la Città di Messina in luogo di incontro e di confronto.

"Il Mare chiama" si terrà in uno dei luoghi più affascinante della città, l'edificio storico del Monte di Pietà, dal 17 al 19 Maggio, dove sarà allestita una mostra tematica e saranno proiettati documentari d'epoca e contemporanei dedicati ai riti della pesca tradizionale sullo Stretto di Messina.

Una festa per costruire legami e connessioni per proteggere, tutelare e valorizzare l'intera area dello Stretto di Messina, un tratto di mare che unisce Sicilia e Calabria, due terre che hanno tanti elementi di contatto, non solo tra di loro, ma con l'intero Mediterraneo. Lì dove Ionio e Tirreno si fondono e si contaminano, esiste già un ponte, fatto però di biodiversità "condivisa", di culture intrecciate e sovrapposte, di scambi e dialoghi, un ponte immateriale che va tutelato e salvato insieme alla peculiarità di questo splendido tratto di costa.

Tre giorni di enogastronomia tipica

La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina è Presìdio Slow Food

Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, forum e laboratori del gusto sulla pesca tradizionale nello Stretto di Messina, per promuovere un nuovo modello di politiche alimentari in grado di avviare percorsi di sviluppo per un intero territorio. Un palinsesto di eventi rivolto non solo agli operatori del settore ma che si apre ad ogni cittadino interessato al vivere sostenibile. 

Durante i tre giorni dell'evento saranno accolti numerosi ospiti, provenienti da diverse città italiane e da alcuni paesi dell'area del Mediterraneo, che animeranno i forum tematici e gli stand degustativi in cui il pescato locale verrà cucinato e declinato secondo le diverse culture mediterranee.

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