Il Panettone di Natale oramai è cosa siciliana!

In questo articolo scoprirete:

• Un concerto di Natale da gustare
• Le squisite novità Di Stefano 2024
• Di Stefano: una passione tutta siciliana

Il Natale 2024 con Di Stefano Dolciaria è un concerto a suon di novità golose - il Panettone da farcire alla Gianduia e i nuovi torroncini - e belle, ovvero, le nuove bag e latte dei panettoni e il disco/piatto della Christmas Capsule Collection  "Panettoni Orchestra" disegnata dall'illustratore e musicista catanese Adriano Di Mauro.

Un concerto di Natale da gustare

Ispirati da materie prime di alta qualità̀ e guidati dai segreti dell'arte pasticcera, i tre fratelli Di Stefano - Vincenzo, Settimio e Benvenuto - a Raffadali (AG), dove sono nati, cresciuti e rimasti, quotidianamente esaltano le eccellenze del territorio attraverso la lavorazione a mano, le continue revisioni delle ricette e la sperimentazione di nuovi gusti. A rendere ancora più vivace e allegro questo Natale sono le tinte accese e a contrasto delle nuove latte e bag che esaltano il carretto siciliano ultrapop donando un effetto glam al packaging.

«Il Natale del 2024 l'abbiamo pensato come un concerto - spiega Enzo Di Stefano - in cui il settore produzione e il settore ricerca e sviluppo suonano canzoni della tradizione, come i torroncini, e pezzi originali, almeno per noi, come il Panettone alla Gianduia con sac a poche che vogliono incontrare maggiormente le richieste del mercato odierno.

Abbiamo curato anche la parte "scenografica" di questo concerto lavorando insieme a Industria 01 ai nuovi pack delle latte e delle bag. Il Natale 2024 è stato pensato all'insegna della festa, della gioia, della voglia di far stare bene varie generazioni curando sempre l'aspetto godurioso delle nostre ricette senza mai dimenticare quello genuino e attento alla qualità».

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Le squisite novità Di Stefano 2024

Ad aprire questo immaginario concerto di sapori e bellezza siciliana organizzato dalla Di Stefano per il Natale 2024 sono i torroncini. In cinque gusti golosi - pistacchio (di Raffadali DOP), cioccolato fondente, vaniglia, mandarino, cioccolato e arancia - avvolti in coloratissimi incarti, sono come li vuole la tradizione: croccanti fuori e morbidi dentro.

Espressione del carattere e della creatività della cultura dolciaria siciliana sono disponibili in tre packaging pensati per tutte le occasioni di consumo: il vassoio da 200 gr (12 pz); il cubo da 500 gr (30 pz), il dispenser da 2 kg (118 pz). I torroncini sono pensati come una lenta e crescente scoperta di sapore, personalità e originalità.

A seguire, troviamo la novità del Natale 2024: il panettone alla Gianduia, croccante fuori e cremoso dentro. La copertura esterna è realizzata con una doppia glassatura: la prima, solo con il cioccolato; la seconda, con granella di nocciole e ancora cioccolato; la parte interna invece si può ulteriormente arricchire grazie alla crema contenuta in una pratica sac à poche, inclusa nella confezione, pensata per donare un tocco sartoriale a un panettone artigianale.

Il gran finale è per il disco/piatto del Panettone Magnum pensato come un inedito della band "Panettoni Orchestra". Il disco/piatto, in plexiglass nero, chiaro rimando al vinile, è il primo inedito della "Panettoni Orchestra", band siciliana che a ritmo di fruste, cucchiai di legno e mARANCES suona pezzi cult della cultura pasticcera siciliana riarrangiati con un sound contemporaneo, come "Calo di zuccheri", "Pear and Chocolate", "Carrubo Simphony" e "Mela in blues". La cover e il disegno piatto dallo stile ironico e retrò sono dell'illustratore e cantautore catanese Adriano Di Mauro, autore della Capsule Collection del Natale 2024.

Di Stefano: una passione tutta siciliana

La storia della Di Stefano inizia nel 1986 quando Paolo Di Stefano avvia - insieme ai figli Enzo, Benvenuto e Settimio - un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale a conduzione familiare. A Raffadali (nei pressi di Agrigento), che in arabo vuol dire "villaggio eccellente", preparano ancora prodotti unici - panettoni, creme, colombe e marmellate - rifacendosi alle ricette della più antica tradizione dolciaria italiana e siciliana, aggiungendo solo ingredienti genuini e accuratamente selezionati.

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A contraddistinguere da sempre i prodotti Di Stefano sono la rigorosa cura in ogni fase della preparazione (dalla miscelazione degli ingredienti al confezionamento) e i NO (no emulsionanti; no conservanti; no a tutto il superfluo in ricetta) che sono diventati i SI del mercato e di chi li sceglie con entusiasmo.